Regionale Ernährung

Mich würde interessieren, wie du "regional" definierst?
Was mache ich denn, wenn es in meiner Region keine Milchwirtschaft gibt? "Darf" ich dann keine Milch mehr konsumieren? Keinen Käse, keinen Quark, keinen Joghurt?

Und deiner Aussage, regional sei immer gleich saisonal, umgekehrt gelte das nicht, möchte ich widersprechen. 
Es ist doch genau umgedreht.
Saisonal meint doch, im Hinblick auf Obst/Gemüse, wann dieses vor Ort Saison hat.
Was sollte es mich interessieren, wann in Kenia oder in Japan welches Obst und Gemüse wächst?
Andererseitsb hat doch regional nicht zwangsläufig mit der Saison zu tun. Ich kann mir riesige beheizte Gewächshäuser in "meine" Region stellen und dann im Dezember vor Ort geernte Erdbeeren und Tomaten essen. "Normal" ist das dann doch  trotzdem nicht, denn "normalerweise" wachsen beide Dinge in Deutschland nicht im Dezember "von sich aus".

Ansonsten finde ich saisonales Obst und Gemüse eine sehr gute Wahl.
Ich brauche im Winter kein Beerenobst, und gemüsetechnich esse ich im Herbst/Winter gerne Kürbiscurry, Schmorkohl oder auch Kohlrouladen.
Beim Einkaufen achte ich auf Aktionen der (Super)Märkte, mit denen diese regionale Erzeuger unterstützen und greife gerne zu Artikeln von Landwirten aus der Gegend oder doch zumindest aus Deutschland.
 

Was kaufst du denn eigentlich inzwischen an Gemüse, statt immer nur Tomaten?
Und wo kaufst du? 

Wenn die Milch aus Deutschland kommt und nicht um die halbe Welt gefahren werden muss find ich das ok.
Natürlich wird es immer Dinge geben, die nicht vor der Haustüre gefertigt werden. Aber ein Anfang wäre es doch schon mal, wenn wir unseren Einkaufszettel anschauen und prüfen, welche Lebensmittel wir von regionalen Erzeugern beziehen könnten.
Ich gehe auf Wochenmärkte, doch auch dort treiben sich Händler ‘rum, die ihre Ware aus den Supermärkten beziehen. Ein weiterer Anlaufpunkt sind nahegelegene Hofmärkte. Schnell kommt man mit “Gleichgesinnten” in Kontakt und man tauscht sich aus, bekommt Geheimtipps oder tolle Empfehlungen, vielleicht auch das ein oder andere Rezept.

An sich eine gute Sache und ich versuche das auch umzusetzen.

Nur.. das ist echt schwierig, unser Geschmack hat sich erstens veraendert und... auch die Moeglichkeiten. Gerade Deutschland produziert  nur noch marginal  Gemuese , wenn man von einigen Kohlsorten, Karotten Zwiebeln und Kartoffeln mal absieht.Oder Gurken und Spargel in bestimmten Regionen

Wenn ich da an andere Laender denke.. z B Frankreich, da findet man in den Supermaerkten  sehr sehr viel Obst und Gemuese aus dem eigenen Land. Und wenn man da mal ausserhalb von Paris war und die Regionen ein bisschen kennt, sieht man auch die  im Vgl zu D  vielen Gemuesefelder. Egal, ob Elsass Normandie Bretagne Provence und so fort ....

Deutschland verlaesst sich sehr auf die Gemuese und Obstversorgung aus dem Ausland- o b nun die Niederlande, Spanien Marokko Polen Ungarn und da meine ich nicht mal die durch die klimatischen Einschraenkungen betroffenen sonnenhungrigen Arten.

Zucchinis  oder Bohnen z b wachsen schnell und koennten hier im Sommer gut angebaut werden.. hat einer hier  regelmaessig  diese Gemuese  aus Deutschland oder gar der Region gesehen? 

Stattdessen wird lieber im grossen Stil Mais fuer Biogas kultiviert

Ja da gebe ich dir voll und ganz Recht! Auch was du über Frankreich schreibst.
Faustregel ist: Wurde ein Lebensmittel in Plastik verpackt und hat ein MHD, dann ist es industriell hergestellt und kann somit (meistens) nicht regional sein. Dieses Lebensmittel hat Zutaten und Rohstoffe, die noch viel unwahrscheinlicher aus regionaler Herstellung sind. (Fast)
jedes Produkt im Supermarktregal entspringt aus einer Wertschöpfungskette welche also weder ökonomisch noch ökologisch sein kann. Nicht selten werden Verpackungen nochmal verpackt. Lasst euch das mal auf der Zunge zergehen.
Unterstützt den Metzger eurer Region, räuchert den Schinken selbst und macht ihn damit 12 Monate haltbar, unterstützt den Bäcker der mit Sauerteig backt, den Fischer der noch selbst fischt oder züchtet. Legt euch Beete an und kauft euch für ein paar Cent Samen – das Regenwasser gibts sogar kostenlos.
Kauft bei Direktvermarktern, Hofläden oder auf dem Wochenmarkt. Fragt Nachbarn, Arbeitskollegen, Bekannte… irgendjemand hat immer Bienen für Honig oder Hühner für Eier. Nehmt Milchtankstellen wahr und zapft frische Kuhmilch die nicht ultrahoch erhitzt wird damit sie 6 Monate haltbar ist. Proteine pur!

Auch Biokonserven z B biologisch hergestelltesSauerkraut bekommt einMHD weil das vorgeschrieben ist

und dieses ist auch imPlastikpack, denn einGlas ist nicht besser von der Oekobilanz, weil es in denGlasmuell fliegt.

Das Problem ist eher dass unser Plastikmuell nicht recycled wird.
Es werden zu viele unterschiedliche Farben Plastikrohstoffe usw genannt- aber das koennte man ja durchaus aendern.


Die restl Ideen sind ganz nett, aber fuer viele schwer umsetzbar.
Wochenmaerkte haben typische Hausfrauenzeiten ab spaetestens  15-16Uhr ist Schluss.

Anbauen- bin ich immer dafuer- sofern ein Balkon oder Garten vorhanden ist. Haben viele nicht

Schinken raeuchern-- gilt dasGleiche in Steigerung-  geht nur imGarten.

Eier/ Honig von Bekannten-Eier  ja insofern die einenHuehnerhof haben. In Staedten kaum mgl.
BeimHonig siehts etwas besser aus da gibts selbst z B von Berliner Imkern so einiges.

Milchtankstelle/ Hoflaeden- gilt dasGleiche wie fuer Wochenmaerkte- Hausfrauen oder Homeofficler  mit freierZeiteinteilung koennen das.

Der Rest hat spaeter Feierabend